2 、红豆松糕米粉125克 、红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉
5、
二、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,接着放入一层红豆糕粉
9 、红豆松糕糯米粉90克 、红豆松糕放上一张蒸笼纸
8、红豆松糕
四 、过筛的筛网粗细,
三 、至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一 、各色蜜饯适量
做法:
1 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、糯米粉和绵白糖倒入其中
4、蜜红豆50克 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,多次少量的加入晾凉的红豆水 ,绵白糖40克、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。放入水开的蒸锅中
12、大火蒸至约30分钟,用刮板抹平表面
10 、先撒入一层糕粉 ,
原料:红豆100克、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、取一只蒸笼,要多次少量加入红豆水 ,盖上竹盖 ,成品口感较绵密;反之 ,最后在撒入一层糕粉 ,在撒上一层蜜红豆 、将大米粉 、
取一只大碗 ,称取200克的红豆水(不使用红豆)3、大火蒸30分钟,将红豆洗净后放入锅中,较松散,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6 、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,
